0 items
No products in the cart.
Il corso ha come l’obbiettivo di utilizzare i 5 sensi finalizzati alla vendita del prodotto, imparando le basi dell’assaggio del caffè nei molteplici modi di preparazione.
Si andrà a lavorare sulla parte gustativa cercando di capire come ottenere la tazza miglior per il nostro cliente e lavorando sulla VISUAL SENSORY ATTITUDE, ma anche su come degustare e preparare le estrazioni alternative all’espresso.
Nel Corso si tratteranno i seguenti argomenti:
- Il caffè ma non solo
- Estrazioni a caldo e a freddo
- Pour over, dripper, immersione, infusione
- Le 3 T
- La brew ratio
- La ricetta perfetta
- Visual Sensory Attitude
- Come vendere i caffè
- La tisana al caffè
DURATA DEL CORSO: 8 ORE
N° MAX DI PARTECIPANTI : 4
Storie popolari sul Caffè Americano
Flavor
Sono i sentori che provengono dal nostro caffè
Acqua
L'elemento fondamentale che serve per le preparazioni del nostro caffè
Il filtro
Nei vari Metodi di estrazione si possono utilizzare filtri di carta o di altro materiale.
Che Caffè?
Ogni Caffè che utilizzo potrà donarmi in tazza un emozione diversa.